Набор сыродела "Рикотта"

набор

мерная ложка; технологическая карта; Сычужный фермент; хлористый кальций

Набор сыровара «Полезная партия» предназначен для знакомства с сыроварением в домашних условиях. С помощью закваски для сыра Рикотта вы сможете сами приготовить этот итальянский сыр, известный мягкой текстурой и сладковатым вкусом.

Используя набор сыровара «Полезная партия», вы сами контролируете качество — и получаете натуральный сыр без усилителей вкуса и лишних ароматизаторов.

В индивидуальный набор для сыра Рикотта входят: сычужный фермент для сыра, хлористый кальций, инструкция и мерная ложечка. С нашим набором закваски для сыра, вы сможете открыть в себе талант сыродела и разнообразить свой рацион полезными продуктами, качество которых контролируете только вы сами. Для приготовления рекомендуем использовать фермерское молоко. Набор рассчитан на 3-5 литров молока.

Сыр Рикотта универсален в кулинарии. Благодаря мягкой текстуре, его часто используют для десертов: тирамису и чизкейков. 

Для приготовления разных типов сыров другие наборы для закваски сыра «Полезная Партия» могут включать в себя:

Мезофильная закваска для сыра: в процессе сыроделия мезофильные закваски добавляются в молоко перед сыроизготовлением. Это универсальная закваска для сыров, которые готовятся на низких температурах. Закваска  для сыра мезофильная помогает контролировать процесс кисломолочного брожения, что влияет на кислотность и структуру сырного зерна
Термофильная закваска для сыра: термофильные закваски нужны для приготовления твердых сыров, второе нагревание у которых происходит при достаточно высоких температурах.  Закваска для сыра термофильные содержит бактерии, устойчивые к повышенным температурам
Термомезофильная закваска: это комбинация термофильных и мезофильных бактерий. Термомезофильные закваски позволяют готовить сыры для которых важно соблюсти и этап низкотемпературного созревания, и второго нагревания при высоких температурах. Так, например, изготавливается маасдам
Фермент для сыра: сычужная закваска для сыра содержит натуральные ферменты, которые извлекаются из желудка молодых животных (обычно телят). Сычужная закваска необходима для производства большинства твердых сыров и сыров с плотной текстурой. В наших наборах для сыроварения мы используем именно сычужный фермент.
Некоторые сыроделы используют растительные закваски для сыра пепсин и ренин — они также отвечают за сгущение молока 
Хлористый кальций помогает увеличить выход готового продукта и быстро сформировать качественный сгусток.

Порадуйте себя и родных простыми и полезными продуктами собственного приготовления. «Полезная партия» за выгоду и здоровое питание без ГМО и консервантов.


Ключевое слово	Частота запроса	Позиция в выдаче
закваски для йогурта	852	5
закваска для мацони	309	5
закваска oursson	92	5
рикота	109	11
набор сыродела	124	17
закваска для йогурта иван поле	71	23
набор сыровара	216	25
сыродел	94	33
набор заквасок	68	33
агуша йогурт	156	34

Набор сыродела "рикотта" — cтатистика на Wildberries

Артикул 139226052

Статистика по дням за неделю

Позиция карточки товара в выдаче