Глутамат Натрия 500 грамм порошок

глутамат натрия

Глутамат натрия (E621) — это пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности для усиления вкуса блюд. Она передаёт один из основных вкусов — умами, или «мясной вкус», который отличается от сладкого, солёного, кислого и горького.
Глутамат натрия применяется в различных продуктах питания, таких как супы, соусы, мясные продукты, снеки и многие другие. Он помогает сделать вкус блюд более насыщенным и приятным, а также может использоваться для маскировки недостатков сырья или технологии производства.
В качестве пищевой добавки глутамат натрия зарегистрирован под номером E621. Его ежегодное потребление в мире достигает 200 000 тонн. Наиболее часто применяется именно глутамат натрия, а не калия или других элементов, так как это технологически проще и вкус глутамата натрия более выражен.
Для пищевой добавки существует оптимум вкуса: это 0,1–0,3 % от массы для жидких продуктов и бульонов и до 0,5–1 % в сухих продуктах.
Глутамат натрия активно используется в сфере общественного питания, в том числе в ресторанах быстрого питания и кафе. Эта добавка позволяет значительно улучшить вкус блюд, сделать их более привлекательными для потребителей и повысить продажи.
По сравнению с солью, глутамат натрия имеет более выраженный вкус и применяется в меньших количествах. Соль является более распространённой добавкой, но её избыток может негативно сказаться на здоровье, в то время как глутамат натрия в разумных дозах считается безопасным.

Состав

Тип приправы/специи

Вес товара без упаковки (г)

Срок годности

Страна производства

Пищевая ценность углеводы

Пищевая ценность белки

Пищевая ценность жиры

Энергетическая ценность калории (на 100 гр.)

Вес товара с упаковкой (г)

Минимальная температура хранения

Максимальная температура хранения

Особенности продукта

Длина упаковки

Высота упаковки

Ширина упаковки

Глутамат натрия 500 грамм порошок — cтатистика на Wildberries

Артикул 226218620

Статистика по дням за неделю

Позиция карточки товара в выдаче