Набор сыродела"Качотта"

Набор

мерная ложка; хлористый кальций; закваска для сыра; Сычужный фермент; технологическая карта (инструкция)

Набор сыровара «Полезная партия» предназначен для знакомства с сыроварением в домашних условиях. С помощью закваски для сыра Качотта вы сможете самостоятельно приготовить этот итальянский фермерский сыр.

Используя набор сыровара «Полезная партия», вы сами контролируете качество — и получаете натуральный сыр без усилителей вкуса и лишних ароматизаторов.

В индивидуальный набор для сыра Качотта входят: сычужный фермент для сыра, хлористый кальций, термофильная закваска, инструкция и мерная ложечка. С нашим набором закваски для сыра, вы сможете открыть в себе талант сыродела и разнообразить свой рацион полезными продуктами, качество которых контролируете только вы сами. Для приготовления рекомендуем использовать фермерское молоко. Набор рассчитан на 3-5 литров молока.

Готовую качотту можно довольно долго выдерживать в прохладном и хорошо проветриваемом месте, но как только сыр разрезан, его следует хранить в холодильнике, завернутым в лист фольги или ткань, смоченную в рассоле.

Для приготовления разных типов сыров другие наборы для закваски сыра «Полезная Партия» могут включать в себя:

Мезофильная закваска для сыра: в процессе сыроделия мезофильные закваски добавляются в молоко перед сыроизготовлением. Это универсальная закваска для сыров, которые готовятся на низких температурах. Закваска  для сыра мезофильная помогает контролировать процесс кисломолочного брожения, что влияет на кислотность и структуру сырного зерна
Термофильная закваска для сыра: термофильные закваски нужны для приготовления твердых сыров, второе нагревание у которых происходит при достаточно высоких температурах.  Закваска для сыра термофильные содержит бактерии, устойчивые к повышенным температурам
Термомезофильная закваска: это комбинация термофильных и мезофильных бактерий. Термомезофильные закваски позволяют готовить сыры для которых важно соблюсти и этап низкотемпературного созревания, и второго нагревания при высоких температурах. Так, например, изготавливается маасдам
Фермент для сыра: сычужная закваска для сыра содержит натуральные ферменты, которые извлекаются из желудка молодых животных (обычно телят). Сычужная закваска необходима для производства большинства твердых сыров и сыров с плотной текстурой. В наших наборах для сыроварения мы используем именно сычужный фермент.
Некоторые сыроделы используют растительные закваски для сыра пепсин и ренин — они также отвечают за сгущение молока 
Хлористый кальций помогает увеличить выход готового продукта и быстро сформировать качественный сгусток.

Порадуйте себя и родных простыми и полезными продуктами собственного приготовления. «Полезная партия» за выгоду и здоровое питание без ГМО и консервантов.


Ключевое слово	Частота запроса	Позиция в выдаче
для сыроварения	103	6
сыродел	94	7
набор сыродела	124	15
свой йогурт	128	17
набор для сыроварения	70	27
набор заквасок	68	31
набор сыровара	216	38
закваски для приготовления сыра	67	39
закваски приготовления сыра	-	39
своййогурт продукты	-	51

Набор сыродела"качотта" — cтатистика на Wildberries

Артикул 32385096

Статистика по дням за неделю

Позиция карточки товара в выдаче